Saveurs d’Algérie : Oran inaugure son premier Festival de la gastronomie

La première édition du Festival de la gastronomie a été inaugurée ce jeudi au complexe touristique « Les Andalouses » à Oran, avec pour objectif de promouvoir le tourisme culinaire et de mettre en valeur les arts de la table algériens, a indiqué le président de l’Observatoire national du tourisme et de l’hôtellerie, Amine Mahal.

L’événement comprend notamment le concours du « Meilleur restaurant de la ville d’Oran », auquel participent dix établissements de haut standing, spécialisés dans la cuisine traditionnelle et moderne. Une équipe de chefs cuisiniers de renom, reconnus à l’échelle nationale et internationale, évalue les plats et les services proposés.

Selon M. Mahal, « les restaurants constituent une destination clé pour les visiteurs et représentent l’un des principaux vecteurs de découverte du patrimoine culinaire local ». Le festival, placé sous le haut patronage du wali d’Oran, Samir Chebani, vise également à renforcer l’attractivité touristique de la ville, considérée comme un pôle majeur, et à valoriser les spécialités traditionnelles algériennes.

En marge de cette première édition, qui se poursuivra jusqu’au 23 août, un salon de l’artisanat rassemble une vingtaine d’artisans venus d’Oran et d’autres wilayas, proposant une variété de produits traditionnels et artistiques. Le programme inclut aussi des concours de plats et pâtisseries, des défilés de mode dédiés aux tenues traditionnelles de différentes régions du pays, ainsi qu’un atelier de dessin destiné aux enfants animé par des artistes plasticiens.

Aïda Soufi